Tengkleng Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Tengkleng Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng Kambing!
Bahan Tengkleng Kambing
- Sediakan 500 gram of tulang kambing.
- Diperlukan 500 ml of santan.
- Gunakan Secukupnya of Air.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan 1 sashet of penyedap rasa (ro*co).
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 of kapulaga.
- Diperlukan 1 of cengkeh.
- Siapkan 1 bunga of lawang.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar (non bubuk).
- Sediakan 1 sdt of merica (non bubuk).
- Siapkan 1 biji of kemiri.
- Dibutuhkan 3 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 3 cm of kayu manis.
- Siapkan of Bumbu Cemplungan.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of sereh.
- Diperlukan 3 cm of lengkuas.
Cara membuat Tengkleng Kambing
- Rebus tulang selama ± 1 jam menggunakan air biasa..
- Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai matang.
- Jika air rebusan tulang tinggal sedikit, masukkan santan, bumbu cemplungan dan bumbu halus yang sudah di tumis.
- Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Cek rasa dan tunggu sampai matang.
- Siap di nikmati.